Logo ABS-CE

Quem Somos

Nossa Missão

Fomentar o conhecimento e a melhoria do serviço em vinhos nos restaurantes e em todo o comércio do estado do Ceará.

Nossa Visão

Ser responsável pelo desenvolvimento da cultura do vinho no estado do Ceará e tornando se assim uma entidade referência na disseminação do conhecimento em vinhos e na formação de sommeliers profissionais e enófilos.

ABS/CE - Nossa História

A Associação Brasileira de Sommeliers é uma entidade com mais de 25 anos de atuação no Brasil, inicialmente fundada no estado do Rio de Janeiro pelo, Sommelier, Restauranteur e padrinho da ABS-CE o italiano Danio Braga, com o objetivo de melhorar o serviço de vinhos no Brasil. Referência na formação de profissionais do vinho no Brasil, é a única entidade vinculada a Association de la Sommellierie Internationale (ASI) entidade de grande reconhecimento mundial relacionada a atividade de Sommelier.

A Associação Brasileira de Sommeliers – seção Ceará é uma entidade sem fins lucrativos fundada em 13 de Dezembro de 2011. Promovemos a reunião em Fortaleza de grandes entusiastas do vinho e o que rodeia esse universo fascinante da bebida milenar que tanto influenciou no desenvolvimento da humanidade, acompanhou grandes mudanças na forma como o homem passou a olhar a alimentação, e se tornou sinônimo de bom gosto e requinte. Com o único interesse na melhoria do serviço e na disseminação da cultura do vinho no Ceará, a ABS agora se dispõe a atuar em todas as frentes do consumo de vinho no estado.

Com esse foco realizar-se-ão atividades educativas em vinhos, degustações temáticas, jantares harmonizados e ações de promoções a todos eventos que busquem os mesmos objetivos.

A ABS-CE busca estabelecer parcerias com todas as empresas que tem o mesmo interesse cultural em vinho

ABS/CE - Diretoria do Triênio 2023-2025

Thiago Jucá

Thiago
Jucá

PRESIDENTE

Renato Brasil

Renato
Brasil

VICE-PRESIDENTE
Adriana Castro

Adriana
Castro

DIRETORA EXECUTIVA

Francisco Edcarlos

Francisco Edcarlos

Diretor Executivo

Eliana Osório

Eliana
Osório

DIRETORA FINANCEIRA

Justo Dantas

Justo
Dantas

CONSELHO FISCAL

Katia Goiana

Kátia
Goiana

DIRETORA SECRETÁRIA

Lidiane Pinheiro

Lidiane
Pinheiro

DIRETORA EXECUTIVA

Paulo Acioly

Paulo Marcelo
Acioly

CONSELHO FISCAL
Narcizio Filho

Narcízio
Filho

CONSELHO FISCAL

Thiago Jucá

Thiago Jucá é Presidente da ABS-CE

Bacharel em Administrador de Empresas/UECE, pós-graduado em Finanças pela Universidade Estadual do Ceará- UECE. Sommelier formado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP/ABS-CE). Possui também formação na instituição inglesa WSET (Wine & Spirit Education Trust, qualificação de nível 2 em vinhos e destilados.
Co-fundador da Associação Brasileira de Sommelier secção Ceará. Professor dos cursos intermediários da Associação Brasileira de Sommelier. Professor convidado, pela Academia de Vinhos de Portugal. Membro fundador da Confraria Medit, com 7 anos de existência. Participou de diversas feiras de vinhos (ProWein, Vinexpo, ExpoVinis, Vinum Brasilis, ViniPortugal, etc) e viajou, em missões técnicas, pelas regiões produtoras da França, Itália, Portugal, Espanha, Chile, Uruguai, Argentina e Brasil.

Renato Brasil

Renato Brasil é Vice-Presidente da ABS-CE

Sommelier Profissional ABS-Brasil (pin 71)
Certificação ASI – Nível I (novembro 2022)
Melhor Sommelier de Vinho Portugueses Ceará 2011 – VINIPORTUGAL
3º Melhor Sommelier do Brasil – 2019 e 2022 – ABS Brasil
Docente ABS Ceará e Brasil
Consultor de vinhos para importadoras, restaurantes e eventos empresariais.
Doutorando em Análise Sensorial e Estudos do Consumidor – Vinhos FEA – UNICAMP
Mestre em Ciências Gastronômicas – Universidade Nova de Lisboa – PT
Colunista de Vinhos no Jornal o Povo Online

Adriana Castro

Adriana Castro é Diretora Executiva da ABS-CE

Graduada em Administração de Empresas pela Universidade Estadual do Ceará. Pós-graduada em Gerência Executiva de Marketing pela Universidade Federal do Ceará. Possui formação na Instituição Inglesa WSET (Wine & Spirit Education Trust, qualificação de Nivel 1 e 2 em Vinhos). Pós-graduação em Enologia pela Faculdade Metropolitana de São Paulo. Outros cursos na área de formação em Vinhos (Mentoria em Vinhos, Vinhos Brasileiros). Fundadora da Kivinho, loja virtual de vinhos. Participação da ProWine São Paulo, dentre outras feiras de Vinhos.

Francisco Edcarlos

Francisco Edcarlos é Diretor Executivo da ABS-CE

Sommelier Profissional pela a ABS RJ em 2013, PIN Nº44.
Campeão dos Concursos em:
2012 Wine Experto pela a escola Wine Senses
2013 Wine of Port, pela a escola Wine Senses
2014 O melhor Sommelier Brasileiro em vinhos alentejanos em Portugal
2015 Inchado entro os melhores sommelier do Brasil pela a revista Gula
Certificação WSET em Londres (nível 4 incompleto)

Eliana Osório

Eliana Osório é Diretora Financeira Tesoureira da ABS-CE

Sommelier formada pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP) e também pela International Wine Tasters Organization (IWTO). Possui ainda formação na instituição inglesa Wine & Spirit Education Trust (WSET), qualificação de nível 2 em vinhos e destilados. Participou de Curso de Especialização em Enografia Italiana na Região do Piemonte, com habilitação à docência para Enografia e Cultura Enológica Italiana. É diretora fundadora da Confraria Woman’s Grand Cru e Diretora da ABS-CE.

Justo Dantas

Justo Dantas faz parte do Conselho Fiscal da ABS-CE

Empreendedor, formado em Marketing e pós-graduação em Direito Eletrônico pela Universidade Estácio, atua há 15 anos em marketing e vendas. Em 2014 ingressei no mundo dos vinhos e logo em 2015 tive a oportunidade de fazer o curso de Sommelier Profissional na ABS-CE. Após o curso ampliei minha experiência como consumidor e observador do mundo dos vinhos e fui convidado a me tornar diretor da ABS CE e contribuir com minha experiencia na área comercial e marketing. Sonho em fazer do Ceará um destaque nacional em conhecimento do mundo dos vinhos.

Kátia Goiana

Kátia Goiana é Diretora Secretária da ABS-CE

Apaixonada pelo mundo do vinho, pela gastronomia e pelas boas amizades que o vinho proporciona, venho, desde 2015, participando de confrarias e degustações técnicas. Sommelière – Internacional Wine Tasters Organization – IWTO, nível I e II e Sommelière Profissional – ABS-SP e ABS-CE. Formada em Administração de Empresas e pós-graduada em Gestão de Pessoas e Psicologia Positiva, com atuação por mais de 30 anos no mundo corporativo, desempenhando cargos de liderança, na área de TI, Negócios e Gestão de Pessoas. Hoje, apoio pessoas com Terapias Integrativas e ações de Desenvolvimento Pessoal e Profissional.

Lidiane Pinheiro

Lidiane Pinheiro é Diretora Executiva da ABS-CE

Mãe. Empreendedora. Formada em publicidade e propaganda com MBA em Marketing e MBA em Gestão Comercial. Formação Sommeliere e Juíza Qualificadora de Vinho FISAR/IWTO e Certificação da Wine & Spirit Education Trust – WSET – nível 2. Membro da Diretoria da ABS desde 2017. Fundadora da confraria @batomnataça. Apaixonada por enogastronomia e uma mesa cheia de família e amigos.

Paulo Marcelo Accioly

Paulo Marcelo Accioly faz parte do Conselho Fiscal da ABS-CE

Médico urologista formado em 1992 pela Universidade Federal do Ceará. Mestre em Urologia, pela UERJ, é professor de Urologia na Faculdade de Medicina Unichristus, em Fortaleza. Sommelier profissional formado pela Associação Brasileira de Sommeliers – ABS, em 2007. Ministra aulas sobre o vinho para leigos e profissionais da área desde 2008. Ex-jurado do Concurso de Melhor Sommelier do Brasil – ABS. Fundador e 1º Presidente da ABS-CE entre 2011-2013.

Narcízio Filho

Narcízio Filho faz parte do Conselho Fiscal da ABS-CE

Formado em Administração de empresas pela faculdade CDL de Fortaleza. Sommelier do grupo Geppos.